二效（xiào）強製循環蒸發器

本設備使用單位：河北邯鄲香道食品有限公（gōng）司
處理物料：番茄醬（jiàng） 進料濃度10Be 出料濃度30Be
適用範圍：適用於番（fān）茄醬（jiàng）、蘋果醬、南瓜醬；
注：由於果蔬纖維（wéi）含量高，易掛壁，具（jù）體工藝請與晟馳機械技術員聯係。

晟馳機械（xiè）設備特點：
A、設備具（jù）有高（gāo）效除沫的特點：原理是改變（biàn）分離器內的二次蒸汽流速度與方向，始（shǐ）其夾帶液滴的二氣蒸汽撞擊到除沫器壁上，集積後在重力作用（yòng）下回流至分（fèn）離器，除沫效（xiào）率可高達99.5%～99.8%，本裝置有效解決了泡沫夾帶料液的（de）現象，減少了（le）物料的損耗。
B、設備有效防止換熱管結垢的特點：原理是在汽－液－固三相（xiàng）流入分離結晶（jīng）器後得以體現，在（zài）分離結晶器中，二次蒸汽通過二次蒸汽管排出，過飽和溶液進行熱結晶，在重（chóng）力的作用下，使固－液（yè）相得到（dào）快速地分離，濁液及晶體（tǐ）不（bú）進入加熱器換熱，有效避免了加（jiā）熱器結垢和晶體與加熱管壁產生摩擦及睹管（guǎn）等問題。
C、設（shè）備（bèi）具有強化傳（chuán）熱的特點（diǎn）：原理是通過加設一套強製循環裝置，使加熱管中物料流（liú）速達（dá）到≥1.5m/s以（yǐ）上，（雷諾數（shù）Re>4000時（shí）為湍流，湍流發生於旋渦流的形成及運動,旋渦的存在會強化流體內部的相對（duì）運（yùn）動）達到強化傳（chuán）熱的目的，同時使（shǐ）得傳熱效率得到較大提高，由於保持了管束中料液的高速流（liú）動(旋渦流)，也防止了物料在（zài）加熱管內（nèi）壁附集，進而******限度（dù）地阻止了汙垢的產生。（對高鈣鎂矽離子的溶液作用不大）
D、設備具有穩定、安全、易操作的（de）特（tè）點：原理是通過蒸汽控製裝置，控製蒸汽流量及壓力，同時配置了（le）高低液位自控裝置，從而實現了設備穩定、安全易操作的特點。

設（shè）備組成部份：

A、由一、二、三效蒸發器，一、二、三效分離結晶器，冷凝（níng）器等組成。
B、采用獨特設計的結晶（jīng）器，能滿足連續進料，連續排料的（de）工藝（yì）要求，蒸發器的強製循環形（xíng）成了******的（de）配合，其內部結構使得晶體和清液得到（dào）有效的（de）快（kuài）速分離（lí）。
C、整套（tào）工藝為（wéi）真空條件下蒸發，溫度相對（duì）較低（dī），蒸發速度快，蒸發耗能（néng）低，蒸發濃度高，使粘度較大的（de）料液容易流動蒸發，不易（yì）結垢，是目前國際上*********的蒸發與（yǔ）結晶（jīng）相（xiàng）結（jié）合的蒸發設備之一。

蒸發能力：
1000～100000kg/h（係列）
根據（jù）物料的特性及蒸發量的大小，可設計（jì）成單效或多效蒸發機（jī）組。
本裝置主（zhǔ）要適用於有粘性比較大的醬類物料（liào）濃縮。
主要（yào）用於食品行業